Low-Carb Big Mac-rulle
av Tavolino
Ett kolhydratsnålt alternativ till den klassiska hamburgaren, där en matig kvarg- och ostmassa fungerar som degbas och fylls med köttfärs, ost och en kryddig sås.
Ingredienser
- Mager kvarg 250 g
- Riven ost 100 g
- Ägg 3
- Ketchup 2 tsk
- Senap 1 tsk
- Naturell yoghurt 2 msk
- Köttfärs 250 g
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Smältost (skivor) 3 skivor
- Smörgåsgurka 3
- Sallad 1 näve
- Tomater 1
Gör så här
- 1
Förvärm ugnen till 180 °C över-/undervärme.
- 2
Blanda 250 g mager kvarg, 100 g riven ost och 3 ägg till en tjock smet.
- 3
Fördela smeten jämnt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- 4
Grädda degen i ugnen i ca 20 minuter och låt den sedan svalna helt.
- 5
Blanda 2 tsk ketchup, 1 tsk senap och 2 msk naturell yoghurt i en liten skål för att göra såsen.
- 6
Stek 250 g köttfärs smulig i en stekpanna med salt och peppar.
- 7
Skiva 3 smörgåsgurkor tunt och låt dem steka med köttfärsen en kort stund.
- 8
Bred ut två tredjedelar av såsen på den avsvalnade degen.
- 9
Fördela den varma köttfärsen på degen och lägg på de 3 skivorna smältost så att de smälter lätt.
- 10
Fördela sallad och skivade tomater ovanpå köttfärsen.
- 11
Ringla resten av såsen över fyllningen.
- 12
Rulla försiktigt ihop degen till en fast rulle med hjälp av bakplåtspappret.