Kycklingpaj
av Tavolino
En smakrik och matig paj fylld med mör kycklingfilé, färgglad paprika och mjuka champinjoner, allt sammanhållet av en krämig oststanning.
Ingredienser
- pajdeg 1
- kycklingfiléer 2
- grön paprika 1
- röd paprika 1
- champinjoner 150 g
- riven gruyère 150 g
- vispgrädde 200 g
- ägg 2
- smör 15 g
- paprikapulver 1 nypa
- salt 1 nypa
- peppar 1 nypa
Gör så här
- 1
Förvärm ugnen till 180-200°C. Rulla ut 1 pajdeg i en form och förgrädda den i 10 minuter.
- 2
Koka upp vatten och förväll 1 grön paprika och 1 röd paprika i 10 minuter.
- 3
Låt paprikan rinna av och skär den sedan i små tärningar.
- 4
Skär 2 kycklingfiléer i jämnstora bitar.
- 5
Skiva 150 g champinjoner.
- 6
Smält 15 g smör i en stekpanna och fräs champinjonerna snabbt.
- 7
Fördela paprikan, kycklingbitarna och champinjonerna i det förgräddade pajskalet.
- 8
Vispa ihop 2 ägg med 200 g vispgrädde och 150 g riven gruyère i en skål.
- 9
Tillsätt 1 nypa paprikapulver, 1 nypa salt och 1 nypa peppar i äggstanningen.
- 10
Häll blandningen över fyllningen i formen.
- 11
Grädda pajen i ugnen i cirka 30 minuter tills den är gyllenbrun.