Spaghetti-glassdessert i glas
av Tavolino
En snabb och enkel dessert i glas som fångar smaken av klassisk Spaghetti-glass. Den består av en luftig mascarponekräm, fruktig jordgubbssås och garneras med riven vit choklad.
Ingredienser
- Mager kvarg 250 g
- Mascarpone 250 g
- Florsocker 50 g
- Vaniljsocker 1 förp.
- Vispgrädde 200 g
- Jordgubbar 300 g
- Citronsaft 1 msk
- Florsocker 2 msk
- Vit choklad efter smak
Gör så här
- 1
Tvätta, snoppa och skär jordgubbarna i mindre bitar.
- 2
Mixa jordgubbarna med 1 msk citronsaft och 2 msk florsocker i en hög behållare till en slät puré.
- 3
Vispa 200 g vispgrädde styvt i en skål.
- 4
Rör ihop 250 g mager kvarg, 250 g mascarpone, 50 g florsocker och 1 förp. vaniljsocker i en annan skål tills det är slätt.
- 5
Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarpone- och kvargblandningen.
- 6
Ställ krämen i kylskåpet i 30 minuter.
- 7
Riv under tiden den vita chokladen grovt.
- 8
Ta ut krämen ur kylskåpet och fyll den i en spritspåse med rund tyll.
- 9
Häll lite jordgubbssås i botten på glasen.
- 10
Spritsa ner krämen i glasen så att den liknar spagetti.
- 11
Garnera desserten med resten av jordgubbssåsen och den rivna chokladen.