1. 1

   Steg 1

   Koka 500 g torsk i kokande vatten i 10 minuter.

   Timer 10 min
2. 2

   Steg 2

   Låt torsken rinna av, ta bort skinn och ben och dela den i mindre bitar.

3. 3

   Steg 3

   Skala och skär 750 g potatis i små tärningar.

4. 4

   Steg 4

   Fritera potatisen i het olja tills den är gyllenbrun.

5. 5

   Steg 5

   Fräs 2 hackade lökar, 3 vitlöksklyftor och 2 lagerblad i 100 ml olivolja i en stekpanna.

6. 6

   Steg 6

   Tillsätt torsken i pannan och blanda väl.

7. 7

   Steg 7

   Smält 40 g smör i en kastrull och rör ner 40 g vetemjöl.

8. 8

   Steg 8

   Tillsätt 2,5 dl mjölk lite i taget under konstant omrörning tills såsen tjocknar.

9. 9

   Steg 9

   Tillsätt 2,5 dl matlagningsgrädde, salt, peppar och muskotnöt efter smak i såsen.

10. 10

    Steg 10

    Blanda torskblandningen med den friterade potatisen.

11. 11

    Steg 11

    Vänd ner béchamelsåsen i blandningen.

12. 12

    Steg 12

    Överför allt till en ugnsform och strö över riven mozzarella.

13. 13

    Steg 13

    Gratinera i ugnen i 15 minuter tills den fått fin färg.

    Timer 15 min

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg