Klassisk Birchermüesli
av Tavolino
En traditionell schweizisk frukost som blir extra krämig och nyttig genom kombinationen av havregryn, färsk frukt, yoghurt och grädde.
Ingredienser
- Havregryn eller grynmix 5 - 6 msk
- Mjölk 1 dl
- Russin 2 msk
- Yoghurt (naturell eller fruktyoghurt) 500 g
- Citron (saft och skal) 0.5 styck
- Kanel 0.5 - 1 tsk
- Äpplen 3 styck
- Säsongens frukter 400 - 500 g
- Malda hasselnötter 2 - 3 msk
- Grädde 1 dl
Gör så här
- 1
Blanda havregryn med mjölk och russin i en skål.
- 2
Rör ner yoghurt, citronskal, citronsaft och kanel i grynblandningen.
- 3
Riv äpplena med ett rivjärn direkt ner i skålen, ta bort kärnhuset.
- 4
Blanda ner de rivna äpplena direkt i müeslimassan för att undvika missfärgning.
- 5
Skär säsongens frukter i mindre bitar och vänd ner dem tillsammans med de malda hasselnötterna.
- 6
Justera konsistensen vid behov med en skvätt extra mjölk.
- 7
Vispa grädden hårt och vänd försiktigt ner den i müeslin.
- 8
Servera Birchermüeslin i små skålar och garnera efter behag.