Stroganoff på köttfärs
av Tavolino
En praktisk och snabb version av den klassiska stroganoffen, där köttfärs används som bas för en tröstande och smakrik rätt.
Ingredienser
- Köttfärs 400 g
- Osaltat smör 50 g
- Vitlök 2 klyftor
- Gul lök 2 medelstora
- Köttbuljong 2 tärningar
- Grön paprika 1 msk
- Tomatsås 170 g
- Matlagningsgrädde 300 g
- Vatten 240 ml
- Champinjoner 100 g
- Persilja efter smak
- Oregano efter smak
Gör så här
- 1
Värm upp en stor kastrull på medelvärme.
- 2
Tillsätt 400 g köttfärs i kastrullen.
- 3
Fräs köttet tills det är helt genomstekt och smuligt.
- 4
Tillsätt 50 g smör, 2 hackade vitlöksklyftor och 2 hackade medelstora lökar.
- 5
Fräs ingredienserna i några minuter tills de fått lite färg.
- 6
Tillsätt 2 tärningar köttbuljong, 1 msk grön paprika, 170 g tomatsås och 240 ml vatten.
- 7
Tillsätt oregano efter smak och 100 g champinjoner i kastrullen.
- 8
Rör ner persilja efter smak och 300 g matlagningsgrädde i såsen.
- 9
Låt sjuda i 2 minuter så att smakerna sätter sig.
- 10
Servera stroganoffen varm, tillsammans med vitt ris och potatischips.