Recept på ugnsbakade äpplen – enkelt och klassiskt
av Tavolino
En värmande vinterdessert med syrliga äpplen, fyllda med en aromatisk blandning av mandelmassa, mandel, russin och kanel, bakade till perfektion.
Ingredienser
- syrliga äpplen 4 stycken
- mandelmassa 100 g
- mandelspån 100 g
- smör, rumsvarmt 50 g
- sultanrussin eller russin 30 g
- kanel 1 knivsudd
- lingonsylt 2 msk
- citron 1/2 styck
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 180 °C över-/undervärme.
- 2
Tvätta de 4 syrliga äpplena, skär av toppen och kärna ur dem generöst, men låt botten vara intakt.
- 3
Pensla äpplena med saften från 1/2 citron så att de inte mörknar.
- 4
Skär 100 g mandelmassa i små bitar och lägg i en skål.
- 5
Tillsätt 50 g smör, 100 g mandelspån, 30 g sultanrussin eller russin och 1 knivsudd kanel till mandelmassan.
- 6
Knåda ingredienserna i skålen grundligt till en jämn massa.
- 7
Fyll de urkärnade äpplena jämnt med mandelblandningen.
- 8
Lägg en klick av de 2 msk lingonsylt ovanpå fyllningen i varje äpple.
- 9
Placera äpplena i en ugnsform och sätt tillbaka de avskurna äppeltopparna.
- 10
Baka äpplena i 25 minuter i den förvärmda ugnen tills de är mjuka.
- 11
Ta ut de ugnsbakade äpplena ur ugnen och låt dem svalna något innan de serveras.