1. 1

   Steg 1

   Tvätta de 2 kg bläckfisk mycket noga under rinnande vatten.

2. 2

   Steg 2

   Koka bläckfisken i en stor kastrull med kokande vatten i 40 minuter.

   Timer 40 min
3. 3

   Steg 3

   Ta upp bläckfisken, låt den rinna av och ställ åt sidan.

4. 4

   Steg 4

   Tvätta de 500 g småpotatisarna noga med skalet kvar.

5. 5

   Steg 5

   Koka potatisen i kokande vatten med 1 msk salt i 20 minuter.

   Timer 20 min
6. 6

   Steg 6

   Häll av vattnet och krossa varje potatis lätt så att de spricker.

7. 7

   Steg 7

   Lägg bläckfisken i en ugnsform och placera potatisen runtom.

8. 8

   Steg 8

   Skala och skiva de 5 vitlöksklyftorna och skär 1 st. gul lök i halvmånar.

9. 9

   Steg 9

   Fördela vitlök, lök och lagerblad över bläckfisken och potatisen.

10. 10

    Steg 10

    Ringla generöst över 260 ml olivolja.

11. 11

    Steg 11

    Krydda med salt och peppar efter smak.

12. 12

    Steg 12

    Tillaga i förvärmd ugn på 200°C i 30 minuter tills den är genomstekt och fått fin färg.

    Timer 30 min
13. 13

    Steg 13

    Ta ut ur ugnen och strö över hackad koriander efter smak före servering.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg