Kyckling- och gnocchigratäng
av Tavolino
En krämig och matig gratäng med gnocchi, mör kyckling och krispiga grönsaker, gratinerad med en smakrik ost- och gräddsås.
Ingredienser
- Gnocchi 600 g
- Kycklingstrimlor 400 g
- Champinjoner 200 g
- Morötter 2
- Gul lök 1
- Vispgrädde 750 ml
- Riven ost 250 g
- Majsstärkelse 2 tsk
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Vitlök 1 klyfta
- Muskotnöt 1 nypa
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 180 °C varmluft och lägg 600 g gnocchi i en ugnsform.
- 2
Ansa och hacka 2 morötter, 200 g champinjoner och 1 gul lök och lägg dem i formen tillsammans med gnocchin.
- 3
Krydda 400 g kycklingstrimlor med lite salt och peppar och bryn dem snabbt i en stekpanna.
- 4
Lägg även den brynta kycklingen i ugnsformen och blanda allt väl.
- 5
Värm upp 750 ml vispgrädde i en kastrull och rör ner ungefär 1/3 av 250 g riven ost tills den har smält.
- 6
Rör ut 2 tsk majsstärkelse i lite kallt vatten och rör ner i gräddsåsen tills den tjocknar något.
- 7
Smaka av såsen med salt, peppar, 1 klyfta vitlök och 1 nypa muskotnöt och häll den över gratängen.
- 8
Fördela resten av osten jämnt över gratängen.
- 9
Grädda gratängen i ugnen på 180 °C varmluft i ca 30 minuter.