Vegansk dürüm med vitlökssås
av Tavolino
En snabb, vegansk döner-wrap fylld med krispigt köttsubstitut, fräsch sumaksallad och en krämig vitlökssås baserad på vegansk skyr.
Ingredienser
- Rödlök 1 st
- Sallad 150 g
- Persilja 1 näve
- Tomater 2 st
- Sumak 1 tsk
- Salt efter smak
- Vegansk skyr 3 msk
- Vegansk majonnäs 1 msk
- Vitlöksklyfta 1 st
- Citronsaft 1 tsk
- Dill 2 tsk
- Peppar efter smak
- Veganskt dönerkött 300 g
- Dürüm-wraps 2 st
Gör så här
- 1
Hacka rödlöken, 150 g sallad och 1 näve persilja fint.
- 2
Skär 2 tomater i skivor eller små tärningar.
- 3
Blanda grönsakerna i en skål med 1 tsk sumak och lite salt.
- 4
Rör ihop 3 msk vegansk skyr med 1 msk vegansk majonnäs i en skål för såsen.
- 5
Pressa 1 vitlöksklyfta och rör ner den i såsen tillsammans med 1 tsk citronsaft och 2 tsk dill.
- 6
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 7
Stek 300 g veganskt dönerkött krispigt i en stekpanna.
- 8
Värm 2 dürüm-wraps snabbt i stekpannan eller i ugnen.
- 9
Bred vitlökssåsen på wrapen.
- 10
Fördela den förberedda salladen och dönerköttet jämnt över wrapen.
- 11
Rulla försiktigt ihop wrapen och servera.