Far Breton
av Tavolino
En traditionell fransk äggstanningstårta från Bretagne, känd för sin lena, flanliknande konsistens och enkla, hemtrevliga smak.
Ingredienser
- ägg 4
- vetemjöl 180 g
- socker 125 g
- mjölk 750 ml
- smör 20 g
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 250°C i 10 minuter.
- 2
Knäck 4 ägg i en stor bunke och vispa dem ordentligt.
- 3
Häll 750 ml mjölk i bunken med äggen.
- 4
Tillsätt 125 g socker i blandningen och rör om väl.
- 5
Vispa gradvis ner 180 g vetemjöl tills smeten är slät och fri från klumpar.
- 6
Smörj en stor ugnsform med 20 g smör.
- 7
Häll den förberedda smeten i den smorda ugnsformen.
- 8
Grädda kakan i 200°C i 40 minuter.