Kycklinggryta med potatis
av Tavolino
En hemlagad och tröstande gryta med mör kyckling som sjudit långsamt med potatis och en aromatisk bas av tomat och lök. Det är en näringsrik och enkel huvudrätt, perfekt för alla familjemiddagar.
Ingredienser
- Kycklinglår 3 stycken
- Potatis 4 stycken
- Röd tomat 2 stycken
- Gul lök 2 stycken
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Timjan 1 nypa
- Tomatpuré 2 matskedar
- Vatten 250 ml
- Olja 1 skvätt
Gör så här
- 1
Förbered och ta fram alla ingredienser som behövs för receptet.
- 2
Skala de 4 potatisarna och skär dem i medelstora tärningar.
- 3
Skär de 2 gula lökarna i tunna strimlor och även de 2 röda tomaterna i strimlor.
- 4
Hetta upp en skvätt olja i en gryta på hög värme och bryn de 3 kycklinglåren runt om.
- 5
Ta upp kycklingen ur grytan när den fått färg och ställ åt sidan.
- 6
Fräs den skivade löken i samma gryta i 4 minuter.
- 7
Tillsätt de 2 skurna tomaterna i grytan och tillaga i 4 minuter på medelvärme.
- 8
Krydda sofriton med 1 nypa salt, 1 nypa peppar och 1 nypa timjan efter smak.
- 9
Lägg i den brynta kycklingen och de 4 potatistärningarna i grytan.
- 10
Tillsätt de 2 matskedarna tomatpuré och häll i 250 ml vatten.
- 11
Lägg på locket och sjud på låg värme i 60 minuter tills kycklingen är mör.
- 12
Kontrollera såsens konsistens och servera grytan varm.