Lasagne Bolognese
av Tavolino
En klassisk lasagne med varvade lager av pasta, saftig köttfärssås, skinka, smält ost och en krämig vit sås.
Ingredienser
- Lasagneplattor 500 g
- Köttfärs 500 g
- Matlagningsgrädde 400 g
- Smör 3 matskedar
- Vetemjöl 3 matskedar
- Gul lök 1 styck
- Vitlök 2 klyftor
- Tomatsås 500 ml
- Mozzarella 300 g
- Skinka 300 g
- Salt 1 nypa
- Svartpeppar 1 nypa
Gör så här
- 1
Finhacka löken och vitlöken.
- 2
Fräs 500 g köttfärs med löken och vitlöken i en kastrull tills den fått färg.
- 3
Tillsätt 500 ml tomatsås till köttet, krydda med 1 nypa salt och 1 nypa svartpeppar, och låt koka.
- 4
Smält 3 matskedar smör i en annan kastrull.
- 5
Tillsätt 3 matskedar vetemjöl i smöret och rör om väl för att göra en redning.
- 6
Häll i 400 g matlagningsgrädde och rör konstant tills såsen är krämig.
- 7
Montera lasagnen i en ugnsform genom att varva lager av sås, 500 g lasagneplattor, 300 g skinka och 300 g mozzarella.
- 8
Avsluta med ett lager ost och ställ in i en förvärmd ugn.