Low-carb-bröd med solroskärnor

Vegetariskt 50 min 1 portion Lätt 1036 kcal

av Tavolino

Ett fiber- och proteinrikt bröd som inte kräver vanligt mjöl. Det är enkelt att tillaga, blir alltid bra och kan varieras med olika fröer.

Ingredienser

1
Förvärm ugnen till 200 °C över- och undervärme.
2
Blanda 50 g solroskärnor, 50 g linfrön, 50 g vetekli, 50 g proteinpulver, 1 tsk bakpulver och 1 tsk salt i en skål.
3
Tillsätt 250 g mager kvarg och 2 ägg till de torra ingredienserna.
4
Knåda ihop alla ingredienser till en jämn deg.
5
Låt degen vila i 10 minuter så att linfröna sväller och massan blir fastare.
6
Forma degen till ett bröd.
7
Klä en bakplåt eller ett galler med bakplåtspapper och placera brödet på det.
8
Valfritt: Skär ett snitt i brödet, cirka 1 cm djupt, och strö över extra kärnor om så önskas.
9
Grädda brödet i den förvärmda ugnen i 40 minuter.