Kycklingstroganoff
av Tavolino
En tröstande brasiliansk klassiker. Denna rätt kombinerar saftiga kycklingfilétärningar med en krämig och lätt syrlig sås, perfekt att servera med vitt ris och potatischips (batata palha).
Ingredienser
- kycklingfiléer skurna i tärningar 3 stycken
- hackad vitlöksklyfta 1 styck
- hackad lök 1 styck
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- olja eller smör 2 matskedar
- tomatsås eller ketchup 200 g
- matlagningsgrädde 400 g
- senap 1 matsked
Gör så här
- 1
Skär 3 kycklingfiléer i små tärningar och krydda dem med salt och svartpeppar efter smak.
- 2
Hetta upp 2 matskedar olja eller smör i en kastrull på medelvärme.
- 3
Tillsätt kycklingtärningarna och bryn dem tills de fått färg.
- 4
Blanda ner 1 hackad lök och 1 hackad vitlöksklyfta med kycklingen.
- 5
Fräs i 5 minuter tills löken blivit genomskinlig.
- 6
Tillsätt 200 g tomatsås eller ketchup och 1 matsked senap.
- 7
Blanda alla ingredienser väl i kastrullen.
- 8
Låt sjuda på låg värme i 10 minuter så att smakerna sätter sig.
- 9
Tillsätt 400 g matlagningsgrädde i såsen.
- 10
Rör försiktigt i 2 minuter tills det blivit varmt, utan att låta det koka upp.
- 11
Stäng av värmen och servera omedelbart med vitt ris och potatischips.