1. 1

   Steg 1

   Finhacka löken och vitlöksklyftan. Fräs dem i 2 msk olivolja och 1 tsk smör tills de är gyllenbruna.

2. 2

   Steg 2

   Tillsätt 1/2 hackad röd chili, 1 lagerblad och 1/2 burk krossade tomater i grytan.

3. 3

   Steg 3

   Häll i 100 ml öl, 50 ml vitt vin, 100 ml vatten, 1 tsk worcestershiresås och 1 tärning köttbuljong.

4. 4

   Steg 4

   Låt såsen sjuda på svag värme i 30 minuter för att smakerna ska sätta sig.

   Timer 30 min
5. 5

   Steg 5

   Mixa såsen slät med en stavmixer. Tillsätt 1 tsk majsstärkelse utrörd i lite vatten och 1 tsk portvin.

6. 6

   Steg 6

   Låt såsen koka i ytterligare 5 minuter för att tjockna och ställ åt sidan.

   Timer 5 min
7. 7

   Steg 7

   Krydda 1 kalvstek med salt och svartpeppar. Grilla biffen i en stekpanna med en skvätt olivolja tills den är stekt efter din smak.

8. 8

   Steg 8

   Dela 1 korv av hotdog-typ på längden och grilla den lätt.

9. 9

   Steg 9

   Stek 1 ägg i stekpannan, men behåll gulan krämig.

10. 10

    Steg 10

    Montera smörgåsen: lägg 1 skiva formfranska, 1 skiva skinka, biffen och korven. Täck med en annan brödskiva.

11. 11

    Steg 11

    Placera 4 skivor ost över smörgåsen så att hela toppen och sidorna täcks.

12. 12

    Steg 12

    Sätt in i ugnen på 200°C i 10 minuter för att gratinera och smälta osten.

    Timer 10 min
13. 13

    Steg 13

    Ta ut ur ugnen, lägg det stekta ägget ovanpå och häll den varma såsen över hela smörgåsen innan servering.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg