Linsburgare
av Tavolino
Delikata vegetariska burgare gjorda på linser, färska örter och en touch av vitlök, perfekta för en näringsrik och hälsosam måltid.
Ingredienser
- Linser 300 g
- Olivolja 3 skvättar
- Gul lök 3 stycken
- Veganskt ströbröd 150 g
- Torkad oregano 1 nypa
- Vitlökspasta 1 tesked
- Färsk persilja 100 g
- Salt och peppar 1 nypa
Gör så här
- 1
Blötlägg 300 g linser i vatten från kvällen innan.
- 2
Koka de blötlagda linserna i saltat vatten i 20 till 30 minuter.
- 3
Häll av linserna och låt svalna till rumstemperatur.
- 4
Skär de 3 styckena gul lök i klyftor.
- 5
Mixa de kokta linserna tillsammans med löken med en blender eller stavmixer.
- 6
Tillsätt 150 g ströbröd, 100 g persilja, 1 tsk vitlökspasta, 1 nypa oregano, salt och peppar.
- 7
Tillsätt 2 skvättar olivolja i blandningen och mixa tills allt är väl blandat.
- 8
Forma burgare av smeten.
- 9
Hetta upp 1 skvätt olivolja i en stekpanna.
- 10
Stek burgarna på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna.