1. 1

   Steg 1

   Skär kalkonköttet i strimlor.

2. 2

   Steg 2

   Blanda köttet med salt, peppar, chiliflakes, paprikapulver och 5 msk olivolja i en skål.

3. 3

   Steg 3

   Skala löken, skär i ringar, förväll snabbt, skölj i kallt vatten och låt rinna av.

4. 4

   Steg 4

   Finhacka persiljan och blanda ner den tillsammans med lökringarna i köttet.

5. 5

   Steg 5

   Låt köttet marinera övertäckt i kylskåp i 3–4 timmar.

6. 6

   Steg 6

   Finhacka vitlöken till dippen.

7. 7

   Steg 7

   Skala gurkan, kärna ur den och riv den grovt.

8. 8

   Steg 8

   Salta den rivna gurkan, låt dra i 10 minuter och pressa sedan ur vattnet ordentligt.

   Timer 10 min
9. 9

   Steg 9

   Rör ihop yoghurt med vitlök, riven gurka, 1 msk olivolja och vinäger.

10. 10

    Steg 10

    Hacka dillen, rör ner i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

11. 11

    Steg 11

    Stek det marinerade köttet i en panna på medelvärme i ca 10 minuter tills det fått fin färg.

    Timer 10 min
12. 12

    Steg 12

    Skölj isbergssallat, tomater och paprika och skär i mindre bitar.

13. 13

    Steg 13

    Halvera oliverna, skär rödlöken i ringar och tärna fetaosten.

14. 14

    Steg 14

    Blanda 2 msk olivolja med citronsaft, salt och peppar och ringla över salladen.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg