Zucchini från airfryer med parmesanskorpa

Vegetariskt 34 min 4 portioner Lätt ~145 kcal

av Tavolino

Krispiga zucchiniskivor med en kryddig parmesan- och örtpanering som tillagas skonsamt och fettsnålt i airfryern.

Ingredienser

1
Tvätta zucchinin, torka den och skär av ändarna.
2
Skär zucchinin i cirka 1 cm tjocka skivor.
3
Lägg skivorna i ett durkslag, salta och låt dra i 10 minuter så att vätskan dras ut.
4
Blanda majsstärkelse, Herbes de Provence, peppar och cayennepeppar i en skål.
5
Knäck ägget i en djup tallrik och vispa ihop det.
6
Blanda parmesan och ströbröd på en flat tallrik.
7
Torka zucchiniskivorna noggrant med hushållspapper efter att de har dragit.
8
Vänd först skivorna i stärkelseblandningen.
9
Doppa därefter skivorna på båda sidor i det uppvispade ägget.
10
Vänd till sist skivorna i parmesan- och ströbrödsblandningen.
11
Pensla airfryerns perforerade plåt med lite matolja.
12
Lägg zucchiniskivorna bredvid varandra på plåten och pensla eller spraya även dem med olja.
13
Tillaga i airfryern vid 170 °C i 14 minuter tills de är gyllenbruna.