Kycklingfrikassé
av Tavolino
En tröstande och krämig rätt gjord på strimlad kyckling, majs och färskost, gratinerad i ugn för en oemotståndlig konsistens.
Ingredienser
- Matlagningsgrädde 1 burk
- Majskorn 1 burk
- Färskost 1 bägare
- Urkärnade oliver 100 g
- Kokt och strimlad kycklingfilé 2 stycken
- Skivad mozzarella 200 g
- Potatischips (tunna strimlor) 100 g
- Vatten 1 dl
- Salt 1 nypa
Gör så här
- 1
Mixa 1 burk majskorn, 1 burk matlagningsgrädde, 1 bägare färskost, 1 dl vatten och 1 nypa salt i en mixer tills du får en slät kräm.
- 2
Blanda de 2 kokta och strimlade kycklingfiléerna med den mixade krämen och de 100 g urkärnade oliverna i en kastrull.
- 3
Koka upp blandningen på medelvärme i några minuter under omrörning tills såsen tjocknar något.
- 4
Häll över kycklingkrämen i en ugnssäker form.
- 5
Täck hela ytan på frikassén med de 200 g skivad mozzarella.
- 6
Gratinera i förvärmd ugn tills osten har smält helt och fått en lätt gyllene färg.
- 7
Ta ut ur ugnen och toppa med de 100 g potatischips innan servering.