Äppelpaj

Vegetariskt 1 tim 40 min 12 portioner Medel ~320 kcal

av Tavolino

Klassisk, mördegsinbakad äppelpaj med stekta äpplen och kanel. Ett enkelt och beprövat recept på en hembakad kaka som alltid lyckas.

Ingredienser

1
Skala äpplena (1.5 kg), kärna ur dem och skär i mindre bitar.
2
Lägg äpplena i en kastrull, tillsätt 5 msk socker och 0.5 tsk kanel.
3
Stek äpplena i 20 minuter under omrörning tills de mjuknat och börjar falla isär.
4
Blanda 320 g mjöl, 250 g smör, 1.5 tsk bakpulver, 5 msk socker och 1 msk vaniljsocker i en skål.
5
Tillsätt 1 ägg och knåda ihop till en jämn deg.
6
Dela degen i två lika stora delar och lägg in i frysen i 15 minuter.
7
Värm ugnen till 180°C (över- och undervärme).
8
Ta ut den första delen av degen, skär i skivor och täck botten av formen med dem.
9
Fördela de förberedda äpplena ovanpå bottnen.
10
Riv den andra delen av degen på ett rivjärn direkt över äppellagret.
11
Grädda kakan i cirka 50 minuter tills den är gyllene.
12
Låt svalna efter gräddning och pudra över 1 msk florsocker.