Klassiskt majsbröd med honungssmör
av Tavolino
Ett saftigt och luftigt hembakat majsbröd med en lätt sötma, toppat med en lyxig glasyr av honungssmör. Perfekt som tillbehör till chili eller grillat.
Ingredienser
- vetemjöl 1 1/2 dl
- gult majsmjöl 1 1/2 dl
- ljust farinsocker 1/2 dl
- bakpulver 2 tsk
- bikarbonat 1/2 tsk
- fint havssalt 1/2 tsk
- osaltat smör (till smeten) 8 msk
- neutral olja 1/4 dl
- standardmjölk 1 dl
- gräddfil 1/2 dl
- stora ägg 3
- osaltat smör (till topping) 4 msk
- honung 3 msk
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200°C och smörj en kvadratisk bakform, 23 cm i diameter.
- 2
Vispa ihop 1 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 dl gult majsmjöl, 1/2 dl ljust farinsocker, 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat och 1/2 tsk fint havssalt i en stor skål.
- 3
Smält 8 msk osaltat smör i en separat mellanstor skål och vispa ihop det med 1/4 dl neutral olja, 1 dl standardmjölk, 1/2 dl gräddfil och 3 stora ägg tills smeten är slät.
- 4
Häll de blöta ingredienserna i de torra och blanda försiktigt tills allt precis har gått ihop. Överarbeta inte smeten.
- 5
Häll smeten i den förberedda bakformen och fördela den jämnt.
- 6
Grädda majsbrödet i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter, eller tills en provsticka som sticks i mitten kommer ut ren.
- 7
Medan majsbrödet gräddas, smält 4 msk osaltat smör och 3 msk honung i en liten kastrull på låg värme.
- 8
Ta ut majsbrödet ur ugnen och pensla omedelbart glasyren av honungssmör över den varma ytan.
- 9
Låt majsbrödet svalna i formen i 10 minuter innan det skärs upp och serveras.