Welsh Rarebit

Vegetariskt 30 min 2 portioner Lätt 651 kcal

av Tavolino

En klassisk brittisk husmanskost bestående av en smakrik, bubblande ostsås gjord på ale och senap, serverad på rostat surdegsbröd.

Ingredienser

1
Riv 140 g lagrad cheddar grovt.
2
Smält 25 g osaltat smör i en kastrull på medelvärme.
3
Rör ner 25 g vetemjöl och låt fräsa i 1 minut för att skapa en redning.
4
Vispa gradvis ner 120 ml brown ale tills såsen är slät.
5
Tillsätt 1 rågad tsk engelskt senapspulver och 1 msk worcestershiresås.
6
Rör ner den rivna cheddaren tills den har smält och såsen är jämn.
7
Ta av såsen från värmen och låt den svalna något.
8
Rosta 2 stora skivor surdegsbröd tills de är gyllenbruna.
9
Bred ostsåsen generöst över det rostade brödet.
10
Placera under en het grill i 2 minuter eller tills det bubblar och är gyllene.
11
Garnera med 1 msk hackad gräslök före servering.