Wokad köttfärs
av Tavolino
En snabb och smakrik allt-i-ett-rätt med köttfärs och färska grönsaker, täckta av en unik och smakrik sås gjord på sojasås, BBQ-sås och lönnsirap.
Ingredienser
- Köttfärs 450 g
- Zucchini 1 medelstor
- Små champinjoner 200 g
- Morot 1 stor
- Salladslök 2 stjälkar
- Sojasås 3 msk
- BBQ-sås 3 msk
- Lönnsirap 1 msk
- Vitlök 2 klyftor
- Ingefära 1 tsk
- Sesamolja 1 msk
- Matolja 1 msk
Gör så här
- 1
Blanda 3 msk sojasås, 3 msk BBQ-sås, 1 msk lönnsirap, 2 finhackade vitlöksklyftor, 1 tsk ingefära och 1 msk sesamolja i en skål.
- 2
Hetta upp 1 msk matolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
- 3
Tillsätt 450 g köttfärs i pannan och bryn den ordentligt.
- 4
Ta upp den brynta färsen ur pannan och lägg åt sidan i en skål.
- 5
Skiva 1 medelstor zucchini och 200 g små champinjoner, och skär 1 stor morot i tunna stavar.
- 6
Lägg ner de förberedda grönsakerna i samma varma panna.
- 7
Fräs grönsakerna i 3 minuter tills de är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
- 8
Lägg tillbaka den brynta färsen i pannan med grönsakerna.
- 9
Häll såsblandningen över färsen och grönsakerna.
- 10
Låt koka i 2 minuter under omrörning tills såsen tjocknar något.
- 11
Garnera med 2 hackade salladslökar före servering.