Ugnsbakad tortellini med tomat och mozzarella
av Sebi
En matig tortellini-gratäng i en krämig tomat- och gräddsås, gratinerad med färska cocktailtomater och mozzarella.
Ingredienser
- Tortellini från kyldisken (t.ex. med kött eller spenat-ricotta) 800 g
- Cocktailtomater 200 g
- Mini-mozzarella 250 g
- Gul lök 80 g
- Vitlöksklyftor 2 stycken
- Krossade tomater (burk/glas) 400 g
- Vispgrädde (30 % fett) 300 g
- Italienska örter, torkade 1,5 msk
- Salt 1,5 tsk
- Svartpeppar, malen 0,5 tsk
- Färska örter efter behov
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 180 °C varmluft.
- 2
Skala 80 g gul lök och 2 vitlöksklyftor och hacka dem.
- 3
Lägg löken och vitlöken i en kastrull eller skål.
- 4
Tillsätt 400 g krossade tomater, 300 g vispgrädde, 1,5 msk torkade örter, 1,5 tsk salt och 0,5 tsk peppar.
- 5
Blanda allt väl.
- 6
Lägg 800 g tortellini i en ugnsform.
- 7
Häll såsen över tortellinin och blanda väl.
- 8
Tvätta 200 g cocktailtomater, halvera dem och fördela över gratängen.
- 9
Halvera 250 g mini-mozzarella och fördela även dessa över gratängen.
- 10
Grädda gratängen i den förvärmda ugnen i ca 30 min.
- 11
Garnera med färska örter efter gräddning och servera.