Grillad lax på salladsbädd
av Tavolino
En lätt och hälsosam laxsallad som övertygar med färska ingredienser och en smakrik dressing. Perfekt som en snabb, proteinrik måltid.
Ingredienser
- blandad bladsallad 100 g
- körsbärstomater 100 g
- rädisor 4 stycken
- laxfiléer 2 stycken (à 150 g)
- salt efter smak
- peppar efter smak
- rödvinsvinäger 2 msk
- grov senap 1 tsk
- honung 1 tsk
- olivolja 2 msk
- vatten 2 msk
Gör så här
- 1
Rensa, skölj och torka 100 g bladsallad och riv i munsbitar.
- 2
Skölj 100 g körsbärstomater och kvarta dem.
- 3
Rensa och skölj 4 rädisor och skiva dem tunt.
- 4
Skölj 2 laxfiléer (à 150 g), klappa dem torra och krydda med salt och peppar.
- 5
Hetta upp en grillpanna och stek laxfiléerna med skinnsidan nedåt i ca 330 sekunder.
- 6
Vispa ihop 2 msk rödvinsvinäger, 2 msk vatten, 1 tsk senap, 1 tsk honung och 2 msk olivolja i en skål.
- 7
Smaka av dressingen med salt och peppar.
- 8
Vänd laxfiléerna och stek färdigt på köttsidan i ca 90 sekunder.
- 9
Blanda tomater, rädisor och bladsallad med dressingen.
- 10
Lägg upp salladen på tallrikar och servera med laxfiléerna.