1. 1

   Steg 1

   Finhacka 2 matskedar gul lök, 1/2 dl färsk koriander och 1-2 jalapeño eller serranochili.

2. 2

   Steg 2

   Lägg den hackade löken, chilin och hälften av koriandern i en mortel.

3. 3

   Steg 3

   Tillsätt 1/2 tesked salt i morteln.

4. 4

   Steg 4

   Stöt ingredienserna med en mortelstöt tills de bildar en slät och jämn pasta.

5. 5

   Steg 5

   Dela och kärna ur de 3 stora mogna avokadorna.

6. 6

   Steg 6

   Gröp ur avokadoköttet och lägg i morteln tillsammans med pastan.

7. 7

   Steg 7

   Tillsätt 1 matsked limejuice i blandningen.

8. 8

   Steg 8

   Mosa avokadon i pastan med mortelstöten tills du får önskad konsistens.

9. 9

   Steg 9

   Vänd ner resten av koriandern.

10. 10

    Steg 10

    Smaka av guacamolen och justera kryddningen med extra salt eller limejuice vid behov.

11. 11

    Steg 11

    Servera omedelbart medan den är färsk.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg