Seitan Chorizo-smulor

Vegetariskt 10 min 6 portioner Lätt ~65 kcal

av Tavolino

Ett snabbt och kryddigt veganskt köttalternativ gjort på vetegluten, perfekt för att ge textur och smak till tacos, chili eller pastarätter.

Ingredienser

1
Blanda 60 g vetegluten, 10 g näringsjäst, 3 g salt, 2 g spiskummin, 0,5 g cayennepeppar, 1 g paprikapulver, 4 g chilipulver och 1 g torkad lök i en skål.
2
Tillsätt 30 ml vatten, 30 ml äppelcidervinäger, 30 g ketchup och 15 ml rapsolja till den torra blandningen.
3
Rör om blandningen med en gaffel tills allt är väl blandat.
4
Använd fingertopparna för att smula sönder degen i små bitar.
5
Hetta upp en stor non-stick-panna på medelhög värme.
6
Lägg i smulorna i pannan och stek i 8 minuter under konstant omrörning tills de är brynta och krispiga.