1. 1

   Steg 1

   Hetta upp 30 ml olivolja i en stor kastrull på medelvärme.

2. 2

   Steg 2

   Tillsätt 1 stor hackad gul lök, 1 tärnad selleristjälk, 2 msk finhackad vitlök och 2 tsk torkad timjan i kastrullen.

3. 3

   Steg 3

   Fräs grönsakerna i cirka 4 minuter under omrörning.

   Timer 4 min
4. 4

   Steg 4

   Spara 60 ml av kycklingbuljongen till senare. Tillsätt resterande 1,94 l kycklingbuljong och 2 skalade, tärnade potatisar i kastrullen.

5. 5

   Steg 5

   Låt blandningen koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills potatisen är mör.

6. 6

   Steg 6

   Använd en potatisstöt för att mosa potatisen direkt i buljongen för att reda soppan.

7. 7

   Steg 7

   Tillsätt 3 skivade morötter, 280 g tinad spenat och 450 g tillagad kyckling eller kalkon i kastrullen.

8. 8

   Steg 8

   Låt soppan koka upp igen, täck sedan med lock och låt sjuda på låg värme.

9. 9

   Steg 9

   Smaka av soppan med salt, svartpeppar och cayennepeppar.

10. 10

    Steg 10

    Blanda de sparade 60 ml buljong med 2 msk vetemjöl i en liten skål tills blandningen är slät.

11. 11

    Steg 11

    Rör ner mjölblandningen i den sjudande soppan och låt koka tills den tjocknat.

12. 12

    Steg 12

    Ös upp i skålar och servera med riven parmesanost om så önskas.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg