1. 1

   Steg 1

   Skär 600 g fläskfilé i små tärningar.

2. 2

   Steg 2

   Finhacka 4 vitlöksklyftor och blanda dem i en skål med salt efter smak och 2 msk paprikapasta.

3. 3

   Steg 3

   Vänd ner fläskfilén i marinaden och låt vila i 2 timmar.

   Timer 120 min
4. 4

   Steg 4

   Skala och skär 1 kg potatis i tärningar.

5. 5

   Steg 5

   Hetta upp 500 ml matolja och fritera potatisen tills den är gyllenbrun.

6. 6

   Steg 6

   Ta upp potatisen och låt rinna av på hushållspapper.

7. 7

   Steg 7

   Smält 2 msk fläskfett i en stor stekpanna.

8. 8

   Steg 8

   Tillsätt den marinerade fläskfilén och stek tills den fått färg runt om.

9. 9

   Steg 9

   Häll 1 glas vitt vin över köttet.

10. 10

    Steg 10

    Lägg på ett lock och låt puttra på svag värme i 15 minuter.

    Timer 15 min
11. 11

    Steg 11

    Tillsätt 500 g hjärtmusslor till köttet.

12. 12

    Steg 12

    Lägg på locket igen och låt koka tills musslorna har öppnat sig, cirka 5 minuter.

    Timer 5 min
13. 13

    Steg 13

    Vänd ner den friterade potatisen i blandningen.

14. 14

    Steg 14

    Strö över hackad färsk koriander och garnera med 10 oliver.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg