Husets Yakisoba
av Tavolino
En klassisk asiatiskt inspirerad rätt gjord på nudlar, saftiga köttstrimlor och ett urval av krispiga grönsaker, allt täckt av en smakrik sojasås.
Ingredienser
- Spaghetti 300 g
- Gul lök 1 stor
- Olja 1 msk
- Broccoli 1/2 litet knippe
- Blomkål 1/2 litet knippe
- Sojasås 10 msk
- Nötkött 400 g
- Champinjoner 100 g
- Morot 1
- Vatten 300 ml
- Majsstärkelse 1 msk
- Salladskål efter smak
Gör så här
- 1
Koka 300 g spaghetti i kokande vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
- 2
Skär 400 g kött i strimlor, 1 stor gul lök i medelstora bitar och 1 morot i skivor.
- 3
Dela 1/2 knippe broccoli och 1/2 knippe blomkål i små buketter.
- 4
Hetta upp 1 msk olja i en stor panna eller wok och bryn köttstrimlorna tills de fått färg.
- 5
Tillsätt den skurna löken och fräs tills den blivit lätt genomskinlig.
- 6
Tillsätt morot, broccoli, blomkål och 100 g champinjoner i pannan. Fräs i några minuter.
- 7
Tillsätt salladskål efter smak och fräs tills den mjuknat något.
- 8
Häll i 250 ml vatten och 10 msk sojasås i pannan och blanda väl.
- 9
Lös upp 1 msk majsstärkelse i 50 ml vatten i en liten skål.
- 10
Tillsätt stärkelseblandningen i pannan och rör om hela tiden tills såsen tjocknar.
- 11
Vänd ner den kokta spaghettin i såsen med grönsakerna och köttet och blanda försiktigt.
- 12
Servera yakisoban omedelbart medan den är varm.