1. 1

   Steg 1

   Koka upp 2 l vatten i en stor kastrull med 2 köttbuljongtärningar, 500 g torkade gula ärtor och 1 lagerblad.

2. 2

   Steg 2

   Lägg i 300 g fläskkarré i sin helhet i kastrullen.

3. 3

   Steg 3

   Låt allt sjuda i cirka 60 minuter och rör om då och då.

   Timer 60 min
4. 4

   Steg 4

   Skala under tiden moroten, potatisen och 250 g sellerirot och skär dem i tärningar på cirka 1 cm.

5. 5

   Steg 5

   Skär purjolöken i ringar och skölj noga. Skala löken och finhacka den. Grovhacka 25 g selleri.

6. 6

   Steg 6

   Kontrollera efter 60 minuter om ärtorna faller isär till en grön massa; rör om ordentligt för att påskynda processen.

7. 7

   Steg 7

   Ta upp fläskkarrén ur kastrullen och skär köttet i små bitar.

8. 8

   Steg 8

   Tillsätt köttbitarna, de skurna grönsakerna och potatistärningarna i soppan.

9. 9

   Steg 9

   Låt soppan sjuda i ytterligare cirka 30 minuter tills grönsakerna och potatisen är mjuka.

   Timer 30 min
10. 10

    Steg 10

    Skär 275 g rökt korv i skivor.

11. 11

    Steg 11

    Rör ner den rökta korven de sista minuterna och låt den bli genomvarm.

12. 12

    Steg 12

    Smaka av ärtsoppan med eventuellt extra peppar och salt.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg