Vegansk spetskålsgryta med potatis och färs
av Tavolino
En mustig och värmande gryta med spetskål, potatis och vegansk färs. Perfekt för kalla dagar och snabbt tillagad.
Ingredienser
- Spetskål 0,5 styck
- Potatis 4 styck
- Rapsolja 1 msk
- Grönsaksbuljong efter smak
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Vatten 500 ml
- Vegansk färs 1 förpackning
- Creme Cuisine efter smak
- Persilja efter smak
Gör så här
- 1
Ta bort de yttersta bladen från 0,5 spetskål, lossa bladen och skär dem i fina strimlor.
- 2
Skala de 4 potatisarna och skär dem i små tärningar.
- 3
Hetta upp 1 msk rapsolja i en kastrull och fräs den skurna kålen och potatistärningarna snabbt.
- 4
Krydda grönsakerna med lite salt och peppar.
- 5
Häll på 500 ml vatten och rör ner grönsaksbuljong efter smak.
- 6
Låt grytan koka under lock på medelvärme i cirka 15 minuter.
- 7
Under tiden, stek 1 förpackning vegansk färs frasig i en separat stekpanna.
- 8
Krydda färsen med salt och peppar.
- 9
När potatisen är mjuk, rör ner Creme Cuisine för att binda vätskan något.
- 10
Tillsätt den stekta färsen i grytan och smaka av allt en gång till.
- 11
Lägg upp grytan i tallrikar och servera strödd med färsk persilja.