1. 1

   Steg 1

   Skiva 4 medelstora (ca 900 g) kycklingfiléer till tunna skivor.

2. 2

   Steg 2

   Placera kycklingen mellan plastfolie och banka ut med en köttklubba till 1/2 cm tjocklek.

3. 3

   Steg 3

   Krydda kycklingen med 1/2 tsk svartpeppar och 1/2 tsk av det totala 1 1/2 tsk fina havssaltet.

4. 4

   Steg 4

   Förbered tre djupa tallrikar för paneringen.

5. 5

   Steg 5

   Fyll den första tallriken med 1/2 dl vetemjöl.

6. 6

   Steg 6

   Vispa ihop 2 stora ägg med 1 msk vatten i den andra tallriken.

7. 7

   Steg 7

   Blanda 1 1/2 dl panko, 1/2 dl parmesanost, 1/2 tsk vitlökspulver och 1 tsk italiensk salladskrydda i den tredje tallriken.

8. 8

   Steg 8

   Vänd varje kycklingskiva i mjölet och skaka av överflödet.

9. 9

   Steg 9

   Doppa den mjölade kycklingen i äggblandningen.

10. 10

    Steg 10

    Tryck fast kycklingen ordentligt i pankoblandningen så att den täcks jämnt.

11. 11

    Steg 11

    Låt de panerade filéerna vila i 10 minuter så att paneringen fäster bättre.

    Timer 10 min
12. 12

    Steg 12

    Hetta upp olja för stekning i en stekpanna på medelvärme.

13. 13

    Steg 13

    Stek filéerna i 2 minuter per sida tills de är gyllenbruna.

    Timer 4 min
14. 14

    Steg 14

    Lägg över på ett galler och garnera med resterande 1 tsk av det totala 1 1/2 tsk fina havssaltet.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg