Kycklingwraps med ruccola
av Tavolino
Saftiga kycklingbröststrimlor, kryddig cheddar och färsk ruccola i varma fullkornstortillas, avrundat med en lätt färskostkräm.
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé 560 g
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Olivolja 2 msk
- Ruccola 150 g
- Cheddar 50 g
- Fullkornstortillas 4 stycken
- Färskost 80 g
- Citronsaft 4 tsk
Gör så här
- 1
Förvärm ugnen till 200 °C över-/undervärme (eller 180 °C varmluft).
- 2
Skölj 560 g kycklingbröstfiléer, torka av dem och krydda med salt och peppar.
- 3
Ringla 2 msk olivolja över köttet och tillaga på ett galler med en långpanna under i ca 10 minuter.
- 4
Under tiden, tvätta 150 g ruccola och slunga den torr.
- 5
Skär 50 g cheddar i fina strimlor.
- 6
Ta ut den tillagade kycklingen ur ugnen, låt den svalna något och skär i strimlor.
- 7
Värm de 4 fullkornstortillorna enligt anvisningarna på förpackningen.
- 8
Bred 80 g färskost totalt över tortillorna.
- 9
Fyll tortillorna med ruccola, cheddarstrimlor och kycklingstrimlor.
- 10
Ringla över 4 tsk citronsaft, krydda med salt och peppar och rulla ihop hårt.
- 11
Skär wrapsen snett på mitten och servera.