Tiroler Gröstl
av Tavolino
En rejäl klassiker från det österrikiska alpköket: Matig pyttipanna med korv och lök, perfekt som en mättande huvudrätt.
Ingredienser
- Potatis 5 st
- Korv 250 g
- Smör 3 msk
- Lök 1 st
- Peppar 1 nypa
- Salt 1 nypa
Gör så här
- 1
Koka potatisen mjuk i en kastrull med vatten.
- 2
Häll av vattnet från den kokta potatisen, skala den och skär i skivor.
- 3
Skala och finhacka löken.
- 4
Skär korven i små tärningar.
- 5
Hetta upp smör i en stekpanna.
- 6
Fräs lök och korvtärningar i pannan.
- 7
Tillsätt potatisskivorna.
- 8
Krydda allt med salt och peppar.
- 9
Stek blandningen gyllenbrun under omrörning då och då.