Honungsglaserad kycklingfilé
av Tavolino
Möra kycklingfiléer stekta till perfektion och täckta i en klibbig, smakrik och söt honungs- och vitlöksglasyr. Denna snabba rätt är perfekt för stressiga vardagskvällar och passar utmärkt till ris eller grönsaker.
Ingredienser
- kycklingfiléer 3 (ca 1,5 lbs)
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- vetemjöl 1/4 cup
- smör 4 msk
- vitlök 4 klyftor
- äppelcidervinäger 1,5 msk
- sojasås 1 msk
- honung 1/3 cup
- färsk gräslök 1 knippe
Gör så här
- 1
Skåra de 3 kycklingfiléerna i ett grunt rutmönster på ena sidan.
- 2
Krydda kycklingfiléerna med salt och svartpeppar efter smak.
- 3
Vänd kycklingen i 1/4 cup vetemjöl, tryck in mjölet i skårorna och skaka av överflödet.
- 4
Hetta upp 3 msk smör i en stor stekpanna på medelvärme tills det smält.
- 5
Lägg kycklingen i stekpannan med den skårade sidan nedåt och stek i 5-6 minuter tills den är gyllenbrun.
- 6
Vänd kycklingen och stek i ytterligare 4 minuter tills den nästan är genomstekt.
- 7
Tillsätt resterande 1 msk smör och 4 finhackade vitlöksklyftor i pannan och fräs snabbt.
- 8
Rör ner 1/3 cup honung, 1 msk sojasås och 1,5 msk äppelcidervinäger.
- 9
Låt såsen sjuda i 2-3 minuter tills den tjocknat, ös såsen över kycklingen.
- 10
Ta bort från värmen när kycklingen når 165°F (74°C).
- 11
Garnera med färsk gräslök och servera omedelbart.