1. 1

   Steg 1

   Förvärm ugnen till 200 °C med varmluft.

2. 2

   Steg 2

   Koka upp 250 ml vatten, 80 g smör och 0,5 tsk salt i en kastrull.

3. 3

   Steg 3

   Ta kastrullen från värmen, häll i 150 g mjöl på en gång och rör om tills du får en slät degboll.

4. 4

   Steg 4

   Sätt tillbaka på svag värme i 1 till 2 minuter under omrörning för att torka ut degen.

   Timer 2 min
5. 5

   Steg 5

   Låt degen svalna i 5 minuter utanför värmen.

   Timer 5 min
6. 6

   Steg 6

   Tillsätt de 4 äggen ett i taget och rör kraftigt mellan varje ägg.

7. 7

   Steg 7

   Blanda ner 150 g riven ost, 1 nypa muskotnöt och 1 nypa peppar i degen.

8. 8

   Steg 8

   Smaka av och tillsätt mer kryddor vid behov.

9. 9

   Steg 9

   Klicka ut små högar stora som valnötter på en plåt med bakplåtspapper.

10. 10

    Steg 10

    Strö över resten av den rivna osten på degtopparna.

11. 11

    Steg 11

    Grädda i 10 minuter i 200 °C.

    Timer 10 min
12. 12

    Steg 12

    Sänk temperaturen till 170 °C utan att öppna ugnsluckan och grädda i ytterligare 10 till 15 minuter.

    Timer 13 min
13. 13

    Steg 13

    Låt svalna i 5 minuter före servering.

    Timer 5 min

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg