Vitlökskyckling
av Tavolino
Mör kycklingfilé som tillagas i ugnen i en aromatisk vitlöks- och gräddsås. En krämig rätt som passar utmärkt till potatis och bönor.
Ingredienser
- Kycklingfilé 400 g
- Vitlökspulver 1 tsk
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Timjan 1 tsk
- Olivolja 10 ml
- Gul lök 1 stor
- Vitlök 5 klyftor
- Kycklingbuljong 200 ml
- Havregrädde 250 ml
Gör så här
- 1
Banka ut kycklingfilén (400 g) eller skär den som en fjäril.
- 2
Krydda köttet på båda sidor med 1 tsk vitlökspulver, lite salt och peppar.
- 3
Hetta upp 10 ml olivolja i en stekpanna.
- 4
Stek kycklingen på medelvärme i ca 3 minuter per sida.
- 5
Lägg det stekta köttet i en ugnsform.
- 6
Hacka 1 stor gul lök och fräs den i pannan i ca 10 minuter tills den är mjuk.
- 7
Finhacka 5 klyftor vitlök, tillsätt dem till löken och låt steka med en kort stund.
- 8
Häll på 200 ml kycklingbuljong och låt vätskan koka in i ca 10 minuter.
- 9
Rör ner 250 ml havregrädde, låt koka upp snabbt och smaka av med salt, peppar och 1 tsk timjan.
- 10
Häll såsen över kycklingen i formen och låt dra i 10 minuter.
- 11
Tillaga rätten i förvärmd ugn på 175°C varmluft i 15 minuter.