Teriyaki Chicken
av Tavolino
En klassisk japansk rätt med saftiga kycklinglårfiléer som steks och täcks av en söt och salt teriyakisås baserad på soja. Snabb och enkel att tillaga, en populär och smakrik måltid.
Ingredienser
- Kycklinglårfiléer, med skinn, benfria 2 (ca 350g)
- Soja 1½ msk
- Matlagningssake 1½ msk
- Mirin 1½ msk
- Socker 2 tsk
- Strimlad kål 2 dl
- Morot, finstrimlad ½ dl
- Paprika, finstrimlad ¼ dl
- Persilja eller mynta en kvist (valfritt)
Gör så här
- 1
Skär 2 kycklinglårfiléer (ca 350g) i munsbitar.
- 2
Finstrimla ½ dl morot och ¼ dl paprika.
- 3
Strimla 2 dl kål och lägg åt sidan tillsammans med de andra grönsakerna.
- 4
Blanda 1½ msk soja, 1½ msk matlagningssake, 1½ msk mirin och 2 tsk socker i en liten skål.
- 5
Hetta upp en panna på medelhög värme.
- 6
Lägg kycklingfiléerna i pannan med skinnsidan nedåt.
- 7
Stek kycklingen i 5 minuter tills skinnet är gyllenbrunt.
- 8
Vänd kycklingbitarna.
- 9
Stek andra sidan i 3 minuter.
- 10
Häll den förberedda sojablandningen i pannan.
- 11
Låt såsen sjuda i 2 minuter tills den tjocknar och täcker kycklingen.
- 12
Lägg upp den strimlade kålen, moroten och paprikan på en tallrik.
- 13
Placera den tillagade kycklingen ovanpå grönsakerna.
- 14
Ringla den resterande såsen från pannan över kycklingen.
- 15
Garnera med en kvist persilja eller mynta och servera omedelbart.