1. 1

   Steg 1

   Skär 500 g oxfilé i 0,5–1 cm tunna strimlor.

2. 2

   Steg 2

   Skär 6 smörgåsgurkor i lite tjockare strimlor.

3. 3

   Steg 3

   Skär 2 gula lökar i tunna halvmånar.

4. 4

   Steg 4

   Putsa 400 g champinjoner och skär i tunna skivor.

5. 5

   Steg 5

   Stek oxfilén i omgångar i 2 msk smör på hög värme och håll varmt.

6. 6

   Steg 6

   Fräs löken snabbt i stekfettet.

7. 7

   Steg 7

   Tillsätt champinjonerna och stek, vänd sedan ner smörgåsgurka och lök.

8. 8

   Steg 8

   Pudra över 1 msk vetemjöl och låt fräsa med en kort stund.

9. 9

   Steg 9

   Häll på 300 ml köttbuljong och 1 skvätt vitt vin.

10. 10

    Steg 10

    Låt såsen sjuda på låg värme i 15 minuter.

    Timer 15 min
11. 11

    Steg 11

    Rör ner 250 ml gräddfil och smaka av med salt, peppar och 0,5 tsk socker.

12. 12

    Steg 12

    Lägg tillbaka köttet och låt det bli varmt i 1 minut.

    Timer 1 min
13. 13

    Steg 13

    Strö över 1 knippe hackad persilja och servera genast.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg