Schupfnudel- och köttfärsgratäng med grönsaker
av Sebi
En matig gratäng med potatisnudlar, köttfärs, färska grönsaker och en kryddig tomatsås.
Ingredienser
- Potatisnudlar 500 g
- Gul lök 1 st
- Purjolök 1 st
- Zucchini 1 st
- Körsbärstomater 250 g
- Matolja 2 msk
- Köttfärs 400 g
- Passerade tomater 500 g
- Cayennepeppar 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Riven ost 150 g
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 180 °C (över- och undervärme).
- 2
Skala 1 st gul lök och hacka den.
- 3
Ansa 1 st purjolök, skölj den och skär i halvmånar.
- 4
Skölj 1 st zucchini och 250 g körsbärstomater. Skiva zucchinin och halvera tomaterna.
- 5
Hetta upp 2 msk matolja i en stekpanna och fräs lökhacket.
- 6
Tillsätt 400 g köttfärs och bryn den ordentligt.
- 7
Tillsätt purjolök och zucchini och låt steka med en kort stund.
- 8
Häll på 500 g passerade tomater och vänd ner körsbärstomaterna.
- 9
Smaka av med 1 nypa salt och 1 nypa cayennepeppar.
- 10
Lägg 500 g potatisnudlar i en ugnsform.
- 11
Häll köttfärs- och grönsakssåsen över potatisnudlarna.
- 12
Strö över 150 g riven ost.
- 13
Grädda i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter.