Toast skagen
av Tavolino
En klassisk svensk förrätt med en krämig röra på räkor, majonnäs och dill, serverad på smörstekt formfranska och toppad med löjrom.
Ingredienser
- Räkor i lake 580 g
- Dill 1 kruka
- Majonnäs 150 ml
- Citron 1 st
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Formfranska 3 skivor
- Smör 30 g
- Löjrom 80 g
Gör så här
- 1
Låt 580 g räkor i lake rinna av ordentligt i en sil.
- 2
Finhacka 1 kruka dill, men spara några kvistar till garnering.
- 3
Blanda den hackade dillen med 150 ml majonnäs i en skål.
- 4
Smaksätt röran med saften från 1/2 citron, 1 nypa salt och 1 nypa peppar.
- 5
Vänd ner de avrunna räkorna i majonnäsblandningen.
- 6
Skär 3 skivor formfranska diagonalt så att de blir trekanter.
- 7
Smält 30 g smör i en stekpanna och stek bröden gyllenbruna.
- 8
Fördela skagenröran på de nystekta brödskivorna.
- 9
Toppa med 80 g löjrom, citronklyftor, resterande dill och nymalen peppar.