Philly Cheesesteak-smörgås
av Tavolino
En matig och prisvärd amerikansk klassiker med mört, tunt skivat nötkött, fräst paprika, lök och champinjoner, toppad med smält provoloneost i ett rostat hoagie-bröd.
Ingredienser
- baby bella-svamp 225 g
- grön paprika 1
- gul lök 1
- smör 4 msk (60 g)
- matolja 2 msk
- tunt skivad ryggbiff 340–400 g
- salt ¾ tsk
- vitlökspulver ½ tsk
- svartpeppar ½ tsk
- Worcestershiresås 2 tsk
- hoagie-bröd 5
- provoloneost 6 skivor
Gör så här
- 1
Skiva 1 gul lök, 1 grön paprika och 3 dl baby bella-svamp tunt.
- 2
Hetta upp 1 msk matolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- 3
Lägg i den skivade löken, paprikan och svampen i stekpannan.
- 4
Fräs grönsakerna i 8 minuter tills de är mjuka och lätt brynta.
- 5
Ta upp de tillagade grönsakerna ur stekpannan och ställ åt sidan.
- 6
Tillsätt 1 msk smör och resterande matolja i samma stekpanna.
- 7
Lägg i 340–400 g tunt skivad ryggbiff i den heta stekpannan.
- 8
Krydda köttet med ¾ tsk salt, ½ tsk vitlökspulver, ½ tsk svartpeppar och 2 tsk Worcestershiresås.
- 9
Stek köttet i 5 minuter, dela upp det med en stekspade, tills det är helt brynt.
- 10
Lägg tillbaka de frästa grönsakerna i stekpannan och blanda med köttet.
- 11
Dela upp blandningen i portioner och toppa varje del med 5–6 skivor provoloneost.
- 12
Lägg ett lock över stekpannan i 1 minut så att osten smälter helt.
- 13
Rosta 5 hoagie-bröd tills de är gyllenbruna.
- 14
Fördela den ostiga kött- och grönsaksblandningen i de rostade bröden och servera genast.