1. 1

   Steg 1

   Rensa grönsakerna noggrant. Skala och finhacka lök och vitlök.

2. 2

   Steg 2

   Skär de 3 paprikorna i munsbitar.

3. 3

   Steg 3

   Klyfta de 8 champinjonerna.

4. 4

   Steg 4

   Dela den 1 moroten på längden och skär i stavar.

5. 5

   Steg 5

   Bryn 300 g nötfärs kraftigt i en stor kastrull.

6. 6

   Steg 6

   Tillsätt lök- och vitlökshacket och låt steka med i 3 minuter.

   Timer 3 min
7. 7

   Steg 7

   Rör ner 1 msk paprikapulver och 2 msk tomatpuré.

8. 8

   Steg 8

   Tillsätt morotsstavar och paprikabitar och låt steka med under omrörning i 2 minuter.

   Timer 2 min
9. 9

   Steg 9

   Häll på 400 ml buljong och låt sjuda i 5 minuter.

   Timer 5 min
10. 10

    Steg 10

    Rör ner de klyftade champinjonerna och låt sjuda i ytterligare 3 minuter.

    Timer 3 min
11. 11

    Steg 11

    Smaka av med salt och peppar.

12. 12

    Steg 12

    Servera med 1 näve hackad persilja och 150 g crème fraîche.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg