Hutspot
av Tavolino
En klassisk nederländsk stamppot-rätt med krämig potatis, söta vintermorötter och mjuka lökar, perfekt för kalla dagar.
Ingredienser
- mjölig potatis 1 kg
- vintermorötter 750 g
- gullök 500 g
- lagerblad 1 st
- smör 40 g
- varm mjölk 100 ml
- salt 1 nypa
- peppar 1 nypa
- muskotnöt 1 nypa
Gör så här
- 1
Skala 1 kg mjölig potatis och skär i jämnstora bitar.
- 2
Skär 750 g vintermorötter och 500 g gullök i små bitar.
- 3
Lägg potatis, morötter och lök i en stor kastrull.
- 4
Tillsätt vatten så att det precis täcker grönsakerna och lägg i 1 st lagerblad.
- 5
Koka upp vattnet.
- 6
Låt allt koka i 25 minuter tills det är mjukt.
- 7
Häll av vattnet och ta bort lagerbladet.
- 8
Tillsätt 40 g smör och 100 ml varm mjölk i kastrullen.
- 9
Stöt allt med en potatisstöt till ett krämigt mos.
- 10
Smaka av med 1 nypa salt, 1 nypa peppar och 1 nypa muskotnöt.