Kycklinggryta med potatis
av Tavolino
En värmande hemgjord gryta med mör kyckling som sjudit långsamt med färska grönsaker och potatis, perfekt för en komplett familjemiddag.
Ingredienser
- Kyckling 1/2
- Gul lök 2
- Morötter 2
- Tomater 3
- Potatis 1 kg
- Zucchini 1
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Paprikapulver efter smak
- Chiliflakes efter smak
- Lagerblad 2 blad
- Vatten 300 ml
- Olja en skvätt
Gör så här
- 1
Förbered alla ingredienser som behövs till grytan.
- 2
Salta och peppra 1/2 kyckling efter smak.
- 3
Hetta upp en skvätt olja i en kastrull och bryn kycklingen på båda sidor.
- 4
Ta upp kycklingen ur kastrullen och lägg åt sidan.
- 5
Skär de 2 lökarna i klyftor och separera lagren.
- 6
Skär de 2 morötterna i tunna slantar.
- 7
Fräs löken och morötterna i samma kastrull.
- 8
Tvätta 1 zucchini, ta bort den vita delen och skär det gröna i tunna strimlor.
- 9
Tillsätt zucchinin i kastrullen med resten av grönsakerna.
- 10
Skala och skär 1 kg potatis i medelstora bitar.
- 11
Skär de 3 tomaterna i små tärningar.
- 12
Blanda ner tomaterna i kastrullen och rör om väl.
- 13
Tillsätt potatis, salt, peppar, paprikapulver, chiliflakes och 2 lagerblad.
- 14
Lägg tillbaka kycklingen och häll på 300 ml vatten.
- 15
Lägg på locket och sjud på svag värme i 15 minuter tills potatisen är mjuk.