Enkel chokladkaka – saftig och god
av Tavolino
En klassisk sockerkaka som imponerar med sin saftiga konsistens och intensiva chokladsmak. Perfekt för alla tillfällen och enkel att tillaga.
Ingredienser
- Ägg 3 stycken, storlek M
- Vetemjöl (alternativt dinkelmjöl) 325 g
- Mjölk 275 ml
- Socker 225 g
- Smör (mycket mjukt) 200 g
- Bourbon-vaniljsocker 1 påse
- Bakpulver 1 påse
- Kakao 5 msk
- Salt 1 nypa
- Mörk chokladknappar 100 g
- Mörk chokladglasyr 1 bägare
- Mörk chokladströssel efter smak
- Smör till formen lite
- Mjöl till formen lite
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 180 °C över-/undervärme.
- 2
Smörj en bakform med lite smör och bröa den med lite mjöl.
- 3
Lägg 200 g mycket mjukt smör och 225 g socker i en skål och vispa det krämigt.
- 4
Rör ner 3 ägg, ett i taget, i smörblandningen.
- 5
Rör ner 1 påse Bourbon-vaniljsocker.
- 6
Blanda 325 g mjöl, 1 påse bakpulver, 5 msk kakao och 1 nypa salt.
- 7
Rör ner mjölblandningen växelvis med 275 ml mjölk i smeten, rör bara kort.
- 8
Vänd försiktigt ner 100 g mörka chokladknappar i smeten.
- 9
Häll smeten i den förberedda bakformen och jämna till ytan.
- 10
Grädda kakan på mittfalsen i ca 45 minuter.
- 11
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna helt.
- 12
Smält den mörka chokladglasyren i vattenbad enligt anvisningarna på förpackningen.
- 13
Täck den avsvalnade kakan med glasyren.
- 14
Strö över mörk chokladströssel efter smak och låt stelna.