Burrata-baguette med rostade tomater
av Tavolino
Krispigt, pannrostat baguette, toppat med krämig burrata och aromatiska körsbärstomater som karamelliserats i ugnen. En snabb, medelhavsinspirerad rätt.
Ingredienser
- Baguette 1 st
- Olivolja 3 msk
- Vitlöksklyfta 1 st
- Körsbärstomater 300 g
- Burrata 2 bollar
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
Gör så här
- 1
Förvärm ugnen till 200 °C med över- och undervärme.
- 2
Lägg körsbärstomaterna i en liten ugnsform.
- 3
Ringla 1 msk olivolja över tomaterna och krydda med salt och peppar.
- 4
Rosta tomaterna i ugnen i 15 minuter.
- 5
Dela under tiden baguetten på längden.
- 6
Pensla snittytorna på baguetten med 2 msk olivolja.
- 7
Hetta upp en stekpanna på medelvärme.
- 8
Rosta baguettehalvorna med snittytan nedåt i 3 till 5 minuter tills de är gyllenbruna.
- 9
Skala vitlöksklyftan.
- 10
Gnid in de rostade baguettehalvorna med vitlöksklyftan.
- 11
Fördela burratan på baguettehalvorna och toppa med de rostade tomaterna.