Chili con Carne: Klassiker med wow-faktor
av Tavolino
En enkel och kryddig Chili con Carne som går snabbt att tillaga och passar perfekt till lunch eller fest. Styrkan kan anpassas efter smak.
Ingredienser
- Gul lök 2
- vitlöksklyftor 3
- röd paprika 1
- kidneybönor 2 burkar - avrunnen vikt 250 g styck
- majs 1 burk - avrunnen vikt 280 g
- rapsolja 1 msk
- nötfärs 800 g
- tomatpuré 2 msk
- köttbuljong 500 ml
- krossade tomater 800 g - burk
- spiskummin 1 tsk
- paprikapulver (sött) 2 msk
- chili 1 tsk
- kanel 1 tsk
- salt och peppar
Gör så här
- 1
Skala och finhacka löken och 3 vitlöksklyftor.
- 2
Tvätta paprikan, kärna ur den och skär i små tärningar.
- 3
Häll kidneybönor (2 burkar) och majs (1 burk) i ett durkslag, skölj och låt rinna av ordentligt.
- 4
Värm 1 msk rapsolja i en stor kastrull på medelvärme.
- 5
Tillsätt 800 g nötfärs i kastrullen och bryn tills den är smulig.
- 6
Tillsätt lök och vitlök till färsen och låt steka med i 5 minuter.
- 7
Tillsätt paprikatärningarna och stek i ytterligare 3 minuter.
- 8
Rör ner 2 msk tomatpuré och låt fräsa med en kort stund.
- 9
Häll på 500 ml köttbuljong och 800 g krossade tomater.
- 10
Krydda med 1 tsk spiskummin, 2 msk paprikapulver, 1 tsk chili, 1 tsk kanel, salt och peppar.
- 11
Rör om allt och låt chilin sjuda på svag värme i 30 minuter.
- 12
Rör ner kidneybönor och majs och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
- 13
Smaka av Chili con Carne med salt och peppar och servera varm.